CARA MEMBUAT MIE AYAM JAMUR

Resep Mie Ayam Jamur Merang Sederhana Spesial Asli Enak. Tahu tidak mi ayam paling enak? Jawabannya adalah mie ayam abang2, walaupun poly mie ayam yg katanya khas & istimewa yg dijual pada restoran menggunakan harga banderol yang mahal untuk 1 porsi mangkok permanen saja dari aku mie ayam fungi pangsit sayur ijo saudara tertua-saudara tertua cicadas bandung yang tersedap apalagi dimakan lengkap dengan kerupuk pangsit nongkrong pada bangku dekat gerobak sangat nikmat sekali makan dengan lahapnya. Apalagi ditambah dengan sambal pedas nya makin mantap.

Foto Mie Ayam Jamur Pangsit Tersedap
Gambar Mie Ayam Pedas Kerupuk Pangsit

Daging ayam yg dipakai buat siraman selain ayam potong bisa memakai ayam kampung sebagai bahan taburan, sedangkan buat aneka variasi sanggup tambahkan fungi, ceker, bakso, dll buat aneka kreasi mie ayam ini ada orisinil Jawa, Mie ayam solo, jawa barat Bandung, mie ayam yamin dan mie ayam bangka orisinil yang kuahnya dipisah, masing-masing wilayah misalnya majalengka dan jawa mempunyai ciri khas masing-masing itulah keunikan kuliner Indonesia. Berikut rahasia deretan aneka kreasi & olahan resepi mee ayam tumisan ayam fungi hidangan sedap istimewa lengkap menggunakan cara bikin sendiri pada tempat tinggal ala rumahan (Homemade) yg simple mudah dan simpel buat konsumsi sendiri juga untuk jualan usaha mie ayam tradisional dengan macam-macam jenis varian.

RESEP MIE AYAM

BAHAN :

  • 1/2 resep atau 300 gr mi telur
BAHAN MIE TELUR :

  • 125 gram tepung terigu protein rendah
  • 50 gram tepung terigu protein sedang
  • 1/2 sendok teh cmc
  • 1 1/2 butir telur, dikocok lepas
  • 2 1/2 tetes pewarna kuning
  • 1/8 sdt garam
  • 1/2 sdm minyak goreng
BAHAN :

  • 50 gram caisim sayur hijau atau sawi ijo, dipotong-potong, diseduh
  • 1/2 batang daun bawang, diiris halus
  • 2 sendok makan bawang goreng
  • 1/4 resep minyak ayam
  • 1/4 resep kuah (lihat resep kuah mi pangsit)
BAHAN TUMISAN AYAM :

  • 100 gram daging ayam, dipotong kotak 1/2 cm
  • 125 gram jamur merang, dipotong tipis
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 1/2 sendok makan kecap asin
  • 1/8 sendok teh garam
  • 1/8 sendok teh merica bubuk
  • 1/8 sendok teh gula pasir
  • 25 ml air
  • 1 sdm minyak goreng untuk menumis
BUMBU HALUS :

  • 4 butir bawang merah
  • 2 1/2 siung bawang putih
CARA MEMBUAT MIE :

  1. Aduk tepung, CMC, telur, pewarna, dan garam sampai rata. Diamkan 30 menit.
  2. Giling di gilingan mie dari yang terbesar sampai yang tertipis. Tiap ukuran gilingan, dilakukan 2-3 kali gilingan.
  3. Pasang alat pemotong mi, masukkan adonan. Giling hingga mi jadi panjang dan ramping. Taburkan tepung tapioka agar tidak saling menempel.
  4. Rebus mi di air mendidih sampai matang. Angkat. Masukkan ke air dingin. Tiriskan.
  5. Tambahkan minyak goreng. Aduk rata.
  6. Untuk 250 gram mi mentah
CARA MEMASAK MIE AYAM :

  1. Tumisan ayam: panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan daging ayam. Aduk sampai berubah warna.
  2. Masukkan jamur. Aduk rata.
  3. Bumbui kecap manis, kecap kecap asin, garam, gula, dan merica. Aduk rata. Tambahkan air, aduk sampai matang.
  4. Masukkan mi yang sudah diseduh ke dalam mangkuk. Tambahkan minyak ayam, aduk rata.
  5. Sendokkan tumisan ayam, caisim, dan daun bawang. Siram dengan kuah yang panas. Taburkan bawang goreng. Sajikan dengan saus sambal sesuai selera untuk 2 porsi.

Komentar

Postingan Populer