CARA MEMBUAT KUAH SATE PADANG

Resep Kuah Sate Padang Sederhana Spesial Pedas Asli Paling Enak. Memang ada perbedaan kuah sate tepung beras atau bumbu sate Padang antara yang digunakan pada sate dalam Padang Panjang, sate Pariaman, Solok, dll. Secara kasat mata tidak jauh berbeda. Perbedaannya menurut segi warna, kekentalan kuah atau saus satay, & rasa. Soal rasa ada yang gurih, asin, sedikit manis, lebih harum & wangi, dsb. Kuah sate Padang terbuat dari bahan dasar tepung beras jadi tanpa kacang walaupun ada yang menciptakan kuah sate Padang gunakan tambahan adonan kacang sedikit.

Foto Resep Kuah Sate Padang Sederhana Spesial Kuning Pedas Asli Paling Enak
Gambar Kuah Sate Padang Kuning

Sate Padang Panjang dibedakan menggunakan kuah sate nya yg berwarna kuning sedangkan sate Pariaman kuahnya berwarna merah. Rasa kedua jenis sate ini juga berbeda. Sedangkan sate Padang mempunyai bermacam rasa deretan kedua jenis varian sate di atas.

Kuah sate padang terbuat dari apa? Bahan-bahannya kaya rempah gaes dibilang sederhana tidak juga karena bahannya banyak sekali akan tetapi bila baha-bahan sudah disiapakan membuatnya mudah tinggal masuk-masukin aja aduk-aduk hingga kental sesuai yg diinginkan. Berikut deretan rahasia aneka ciptaan dan variasi olahan resepi kuah sate Padang kental paling enak sajian sedap istimewa lengkap menggunakan cara bikin sendiri pada tempat tinggal ala rumahan (Homemade) step by step anti gagal yang simple, mudah dan mudah buat konsumsi sendiri maupun buat jualan usaha bisnis sate Padang keliling pakai gerobak ala Abang-saudara tertua, warung tenda, rumah makan sate, bahkan restoran sate Padang.

RESEP KUAH SATE PADANG KENTAL HARUM WANGI

BUMBU HALUS :

  • 12 buah cabai atau lebih kurang
  • 8 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 2-3 cm kunyit
  • Jahe secukupnya
  • Lengkuas secukupnya
  • Lada putih, secukupnya, boleh pakai lada bubuk atau lada utuh
BAHAN PENGHARUM BUMBU :

  • 2-3 lembar daun kunyit
  • 8 lembar daun jeruk, sobek-sobek
  • 4 lembar daun salam, sobek-sobek
  • 2 batang serai, memarkan
BAHAN LAINNYA :

  • 1 gelas air
  • Minyak goreng
  • Tepung beras dan air
CARA MEMASAK KUAH SATE PADANG KENTAL :

  1. Haluskan semua bumbu halus.
  2. Aduk lagi sesudah dihaluskan dengan spatula.
  3. Panaskan minyak, lalu tuangkan bumbu halus ke minyak yang sudah dipanaskan, setelah itu masak hingga harum dan wangi semerbak menyebar ke tetangga.
  4. Tambahkan air sesuai selera.
  5. Setelah itu tambahkan royco ayam atau bumbu penyedap lainnya secukupnya saja sesuai selera rakyat.
  6. Masukkan daun pengharum. Kemudian aduk aduk sampai menyatu.
  7. Setelah itu tambahkan adonan tepung beras tadi lalu aduk aduk sampai mengental.
  8. Kuah sate siap digunakan untuk sate Padang.

Komentar

Postingan Populer