CARA MEMBUAT ENGKAK KETAN PALEMBANG

Resep Engkak Ketan Palembang Sederhana Lembut dan Empuk Spesial Lebaran Asli Enak. Kue lapis ketan atau tak jarang jua dianggap kue bolu palembang ini rasanya lezat sekali dan manis spesial , umumnya dihidangkan buat hari raya lebaran pada kampung sekitar dusun lintang empat lawang (L4L) Babatan meluas hingga ke kota Lampung, Bengkulu, spesial Jambi dan daerah nusantara lainnya seiring makin populernya kudapan manis lapis gurih ini yang telah pasti setiap wilayah mempunyai spesial masing-masing. Cara memasaknya terdapat yg menggunakan cara dipanggang panggang dan pula ada yang kukus dengan cara dikukus. Kumpulan Kue engkak medok ini masih termasuk kue basah tradisional palembang Indonesia kue jajanan pasar yg perlu dilestarikan keberadaannya. Untuk resep irit telur & bahan ekonomis Anda sanggup membuat kudapan manis engkak ketan mini berukuran mini dengan loyang berukuran kecil. Anda sanggup menciptakan varian engkak ketan terbaru misalnya dengan membuat engkak ketan lapis coklat atau keju, dll.

Foto Engkak Ketan Palembang dan Lampung
Gambar Kue Engkak Ketan

Kue lapis palembang atau kue engkak ketan adalah kue lapis yang memiliki tekstur lembut, empuk dan kenyal menggunakan wangi santan & kelapa gongseng sangat khas sekali tidak sama menggunakan kudapan manis atau cake lapis dari wilayah lain dan cita rasanya anggun & legit karakteristik khas kue bolu Palembang, tepung ketan yg digunakan sanggup tepung ketan hitam & tepung ketan putih dan acapkali jua dijumpai aneka ciptaan rasa sajian sedap maupun bentuk cetakan yang berhasil dikembangkan, misalnya rasa coklat, lapis keju, dan lapis durian. Membuat kudapan manis ini sederhana akan tetapi repot. Berapa lama memanggang kudapan manis engkak?. Berikut formasi misteri aneka kreasi & variasi olahan resepi engkak ketan hitam dan ketan putih pakai kelapa goreng, Ny Liem, NCC sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri pada rumah ala rumahan (Homemade) yg simple mudah & mudah step by step anti gagal untuk konsumsi sendiri juga buat jualan bisnis bisnis aneka kudapan manis engkak spesial Palembang, Jambi, & spesial Lampung special hemat harga murah meriah.

RESEP KUE ENGKAK KETAN

BAHAN :

  • 7 butir telur bebek
  • 8 butir telur ayam
  • 1 ltr santan
  • 500 gram tepung ketan, bisa pakai tepung ketan putih dan tepung ketan hitam
  • 500 gram gula pasir
  • 1 kg susu kental manis
  • 100 gram mentega cair

Baca Juga Artikel Menarik : Resep Kue 8 Jam

CARA MEMBUAT ENGKAK KETAN PANGGANG SPESIAL :

  1. Siapkan loyang persegi 24 cm, alasi kertas roti dan olesi sedikit mentega. Panaskan oven 180 derajat Celsius. Sisihkan.
  2. Kocok telur dan gula sampai mengembang dan lembut, masukkan susu kental manis, santan dan tepung ketan, aduk rata. Tambahkan mentega cair, aduk rata.
  3. Tuang 200 ml adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan, panggang selama 5 menit atau sampai permukaan kecokelatan. Lakukan hal yang sama sampai adonan habis.
  4. Setelah adonan habis, panggang kue selama 35 menit atau sampai semuanya matang. Angkat dan dinginkan. Potong-potong.
  5. Sajikan untuk 20 Potong.
TIPS & TRICKS :

  • Mengurangi aroma amis telur bebek dapat dicampur dengan telur ayam, dengan takaran 7 butir telur bebek ditambah 8 butir telur ayam.

Komentar

Postingan Populer