CARA MEMBUAT TEMPE MENDOAN RENYAH PALING ENAK

Resep Tempe Mendoan Renyah Paling Sederhana Spesial Asli Enak. Tempe Mendoan orisinil Banyumas, Jawa Tengah & spesial Purwokerto. Asal usul muasal nya yaitu, kata mendoan dianggap asal dari bahasa Banyumasan, mendo yg berarti setengah matang atau lembek tapi empuk. Mendoan berarti mengolah dengan minyak panas yang banyak dengan cepat sebagai akibatnya masakan nir matang benar. Bahan makanan yg paling seringkali dibentuk mendoan adalah tempe & memahami, lalu menyebar ke seluruh jawa tengah seperti tempe mendoan Purwokerto paling lezat & akhirnya menyebar ke semua kota di Indonesia melalui pedagang maupun secara bisnis franchise waralaba, umumnya menu yang dijual adalah tempe mendoan, gehu pedas, dan pisang kipas.

Foto Tempe Mendoan Lezat
Gambar Tempe Mendoan

Tempe Mendoan adalah homogen masakan tempe yg terbuat dari tempe yang tipis, & digoreng dengan tepung sehingga cita rasanya legit & renyah akan tetapi empuk didalam. Secara tradisional di wilayah Banyumas, tempe yang dipakai buat mendoan adalah jenis tempe kemasan yg lebar tipis, satu atau 2 lembar per kemasan. Akan tetapi tempe mendoan jua bisa dibentuk dari tempe biasa yang diiris tipis-tipis tetapi lebar. Berikut kumpulan misteri aneka ciptaan dan variasi olahan resepi tempe mendoan khas Purwokerto hidangan sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) step by step anti gagal yg simple, gampang dan praktis buat konsumsi sendiri juga buat jualan ide bisnis usaha aneka tempe mendoan gunakan gerobak pinggir jalan kaki 5.

RESEP TEMPE MENDOAN LEMBUT DAN EMPUK

Foto Bahan Tempe Mendoan Asli
Foto : Gambar Tempe Mendoan Mentah Asli

BAHAN :

  • 300 gram tempe, iris lebar tipis 10x15 cm
  • 2 batang daun bawang, iris halus
  • 100 gram tepung beras
  • 1 sdm tepung terigu
  • 125 ml air
  • Minyak goreng
BUMBU HALUSKAN :

  • 2 siung bawang putih
  • 1 butir bawang merah
  • 1 sdt ketumbar
  • 1/2 sdt merica butiran
  • 2 sdt garam
CARA MEMASAK TEMPE MENDOAN :

  1. Aduk tepung dengan bumbu halus, daun bawang, dan air hingga rata.
  2. Celupkan tiap potongan tempe dalam adonan tepung.
  3. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga adonan tepung membeku tetapi belum mengeras, matang tetapi tidak kuning atau kering. Angkat, tiriskan.
  4. Sajikan hangat dengan sambal kecap rawit. Untuk 12 buah.

RESEP TEMPE MENDOAN RENYAH

Foto Tempe Mendoan Asli Enak
Gambar Tempe Mendoan Tepung Renyah Crispy

BAHAN :

  • 250 gram tempe, iris tipis lebar 10 x 6 x 1 cm
  • 75 gram tepung beras
  • 25 gram tepung kanji
  • 3 batang kucai, potong ½ cm
  • 125 ml air
BUMBU HALUSKAN :

  • 2 sdt ketumbar
  • 1 siung bawang putih
  • 1 cm kencur
  • Garam secukupnya
CARA MEMBUAT TEMPE MENDOAN KRISPI :

  1. Campur bumbu halus dengan tepung beras dan kanji.
  2. Aduk rata sambil dituang air sedikit demi sedikit.
  3. Aduk terus hingga rata dan licin.
  4. Masukkan kucainya.
  5. Panaskan minyak banyak di penggorengan.
  6. Celupkan tempe satu persatu ke dalam adonan tepung.
  7. Goreng sampai kecoklatan.
  8. Angkat dan sajikan dengan cabe rawit.

Komentar

Postingan Populer