CARA MEMBUAT STEAK IKAN DORI

Resep Steak Ikan Dori Sederhana Spesial Asli Enak. Ikan dori punya daging putih & lembut banyak dijual pada pasar Swalayan pada bentuk potongan fillet sangat pas jikalau dipadukan dengan saus steak pada resep ini. Ternyata orang paling suka dengan resepi steak ikan dori saus fungi. Saus buat ikan dori bisa gunakan aneka saus sebagai berikut : saus lemon, saus barbeque, saos fungi, saus sunkist, saus teriyaki, saus lada hitam (Blackpepper), dll.

Foto Resep Steak Ikan Dori Sederhana Spesial Asli Enak
Gambar Steak Ikan Dori Saus Kental

Apa itu ikan dory? Ikan Dori atau ikan dory adalah Ikan yang bernama lengkap John Dory ini populer akan dagingnya yang berserat halus dan lembut. Berasal menurut perairan bahari dingin di kawasan Australia. Bentuknya pipih, kulitnya cokelat menggunakan mata lebar dan titik hitam di sisi badannya. Sekilas seperti ikan kuwe. Daging ikan ini putih bersih dan sangat halus & gurih. Karena itu lebih acapkali dijual dalam bentuk fillet. Enak digoreng, dikukus atau diberi bumbu yg sedikit tajam. Bisa dibeli pada pasar swalayan akbar akan tetapi jangan sampai tertipu dengan ikan dori palsu padahal hanya ikan patin lokal.

Ikan dori ini sangat cocok buat dibentuk steak lantaran dagingnya lebar dan tanpa duri. Anda jangan khawatir makan steak ikan dori ini karena aman menurut kolestrol. Berikut formasi rahasia aneka ciptaan dan variasi olahan resepi dori fish steaki hidangan sedap istimewa lengkap menggunakan cara bikin sendiri pada tempat tinggal ala rumahan (Homemade) yang simple gampang dan simpel buat konsumsi sendiri juga buat jualan usaha usaha tempat tinggal steak.

RESEP STEAK IKAN DORI

BAHAN :

  • 3 potong (500 gram) ikan dori fillet
  • 1/4 buah bawang bombay, cincang halus
  • 1/2 sdt air jeruk nipis
  • 1/2 sdt garam
  • 4 sdm saus tomat
  • 1/2 sdm kecap manis
  • 1/8 sdt merica bubuk
BAHAN SAUS STEAK :

  • 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
  • 2 buah tomat, seduh, buang biji, cincang halus
  • 2 sdm pasta tomat
  • 50 gram saus tomat
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 1/2 sdm tepung maizena dan 1/2 sdm air, larutkan
  • 2 sdm margarin untuk menumis
BAHAN PELENGKAP STEAK :

  • 100 gram wortel, potong kotak, rebus
  • 100 gram kentang, kupas, potong 4 bagian, rebus
  • 100 gram buncis
  • 1 sdm margarin
  • 2 buah bawang putih, cincang

Baca Juga : Resep Steak Ikan Salmon

CARA MEMBUAT STEAK IKAN DORI :

  1. Lumuri ikan dori dengan air jeruk nipis dan garam. Biarkan sebentar. Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius hingga matang.
  2. Cara Membuat Saus Steak, tumis bahan saus sampai matang. Kentalkan dengan larutan maizena. Aduk sampai kental dan meletup-letup.
  3. Cara Membuat Pelengkap, tumis bawang putih sampai harum. Masukkan wortel, dan buncis.
  4. Sajikan ikan dori bersama pelengkap dan saus untuk 3 porsi.

Komentar

Postingan Populer