CARA MEMBUAT SELAI KACANG MERAH DORAYAKI

Resep Selai Kacang Merah Dorayaki Sederhana Spesial Asli Enak. Selai kacang merah (Red Bean Jam) atau pasta kecang merah (Red Bean Paste) ini tidak hanya digunakan atau dipakai untuk bahan isian kue dorayaki makanan kesukaan Doraemon tapi bisa juga untuk isian kue atau roti lainnya karena rasanya manis dan lezat tentu cocok untuk semua makanan khususnya untuk isi kue dan roti maupun untuk olesan roti, bisa dibuat dengan tekstur halus maupun kasar tergantung selera Anda.

Foto Resep Selai Kacang Merah Dorayaki Sederhana Spesial Asli Enak
Gambar Selai Kacang Merah Dorayaki

Menurut situs Wikipedia. Selai kacang merah merupakan selai yg dibuat menggunakan mengungkep kacang azuki hingga empuk, & dimasak dengan gula hingga kental. Seringkali selesainya direbus, kulit ari kacang merah dibuang dan disaring buat menghasilkan selai yang lebih halus. Madu dan tepung kadang-kadang dibubuhi sewaktu memasak kacang merah. Selai kacang merah digunakan menjadi isi banyak sekali kue Cina, Jepang, dan Korea. Selai kacang merah instan siap gunakan sanggup dibeli pada bungkus kaleng atau kemasan kantong plastik.

Selai kacang merah berasal menurut Cina dan diklaim pada bahasa Tionghoa sebagai bahasa Tionghoa: ??? Atau bahasa Tionghoa: ??; pinyin: h?Ngd?Ush?/d?Ush?, atau angtaosa dalam bahasa Hokkien. Dalam bahasa Korea, selai kacang merah dianggap pat bahasa Korea: ?.

Penggunaan Selai Kacang Merah

Makanan Cina

  • Tangyuan (bahasa Tionghoa: 湯圓, pinyin: tāng yúan)
  • Bola-bola tepung ketan dengan isi selai kacang merah yang direbus dengan air atau air gula.
  • Bakcang isi kacang merah (zongzi)
  • Kue bulan isi tausa
  • Bakpao isi tausa
Makanan Jepang

  • Anko (餡子) atau an (餡) adalah istilah bahasa Jepang untuk semua isi kue yang rasanya manis pada kue-kue seperti manjū dan mochi. Anko (Azuki Jam) sweet red bean paste umumnya berupa selai kacang merah yang dibuat dari merebus kacang azuki hingga lunak dan kental dengan penambahan gula dan tepung. Selai kacang merah seperti ini disebut azuki-an. Walaupun demikian, beberapa jenis an tidak dibuat dari kacang azuki :
Shiro-an (kacang jogo)

Kuri-an (biji kastanye)

Dadacha-an (kacang kedelai)

Ryokut?-an (kacang hijau)

Satsumaimo-an atau murasaki imo-an (ubi jalar berwarna putih atau ungu)

Hasu-an (biji seroja)

Kurogoma-an & shirogoma an (wijen)

Kurumi-an (walnut)

Kuzu-an (tepung dari umbi Pueraria lobata atau kentang menjadi bahan pengganti).

Daifuku mochi dengan isi tsubu-an

Selai kacang merah (azuki-an) pada Jepang dibagi sebagai empat jenis menurut keadaan kulit kacang azuki:

Tsubu-an: kulit kacang azuki pada keadaan utuh

Tsubushi-an: tsubu-an yang dihaluskan

Koshi-an: kacang azuki tanpa kulit

Sarashi-an: koshi-an dalam bentuk serbuk kering yang perlu ditambah air sebelum digunakan.

Hidangan & kue yg menggunakan selai kacang merah:

Oshiruko (mochi yang dimasukkan ke dalam selai kacang merah yang diencerkan dengan air dan dimasak). Dimakan sebagai makanan pembuka (zenzai)

Mochi (ankoro mochi, botamochi)

Anmitsu (agar-supaya yang dimakan selai kacang merah)

Y?Kan (selai kacang merah yg dipadatkan dengan supaya-agar)

Anpan

Daifuku

Dango

Dorayaki

Manj?

Taiyaki

Uir?

Kintsuba

Cr?Pe

Imagawayaki

Ogura toast (panggang roti dengan selai kacang merah)

An donut (donat isi selai kacang merah)

Makanan Korea

  • Bungeoppang (붕어빵)
  • Patbingsu (팥빙수)
  • Patdanja (팥단자)
  • Pattteok (팥떡)
  • Patjuk (팥죽)

Ini adalah pasta kacang azuki anggun yg dipakai dalam aneka macam manisan Jepang. Ini merupakan jenis anko yg diklaim tsubu-an. Tsubu-an mengandung kulit kacang azuki. Berikut gugusan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resepi selai kacang merah hidangan sedap istimewa lengkap menggunakan cara bikin sendiri di tempat tinggal ala rumahan (Homemade) step by step anti gagal yang simple, gampang & mudah buat konsumsi sendiri maupun buat jualan usaha usaha aneka selai kacang atau pasta kacang terlengkap.

RESEP SELAI KACANG MERAH

BAHAN :

  • 1/2 pon atau 1 1/3 cangkir kacang azuki
  • 2 cangkir Johakuto Jepang (gula putih), atau gula pasir 1 1/4 cangkir * sesuaikan rasa manisnya dengan kesukaan Anda
  • 1 sendok teh garam * sesuaikan jumlah garam sesuai keinginan Anda
CARA MEMBUAT SELAI KACANG MERAH :

  1. Masukkan kacang azuki ke dalam panci yang dalam dan tuangkan air secukupnya untuk menutupi mereka.
  2. Rendam azuki selama setengah hari atau semalam.
  3. Taruh panci di atas api besar dan didihkan.
  4. Kecilkan api sampai sedang dan didihkan azuki selama sekitar 10 menit.
  5. Tiriskan di saringan.
  6. Masukkan kacang azuki kembali ke dalam panci dan tambahkan sekitar empat cangkir air.
  7. Didihkan dengan api besar.
  8. Kecilkan api ke rendah dan didihkan kacang azuki selama sekitar satu jam, atau sampai lunak.
  9. Tiriskan cairan dari pot dengan hati-hati.
  10. Tambahkan gula dan garam sesuai selera Anda dan aduk azuki.
  11. Selanjutnya, didihkan azuki sampai menjadi ketebalan yang Anda inginkan.
  12. Hentikan panasnya.

Komentar

Postingan Populer