CARA MEMBUAT KUE DOLLAR KHAS SURABAYA

Resep Kue Dolar Renyah Kriuk Sederhana Spesial Asli Enak. Kue dolar ini bukan terbuat menurut mata uang Dollar & nir ada interaksi dengan mata uang asing atau bukanlah kudapan manis yg dapat dibeli dengan uang dollar yang sedang meroket, melainkan hanya sebuah nama kue kering tradisional original buatan Indonesia yang berbentuk mata uang logam koin (coin). Kue dollar ini berkembang pada daerah Jawa Timur menjadi sang-sang. Paling populer kudapan manis dolar khas Surabaya Pasar Atom & spesial Malang. Sekarang kue ini banyak dijual di kota-kota seperti di Jakarta, Bandung, Semarang, Palembang, dll.

Kue ini mempunyai tekstur garing dan renyah serta rasa yg legit karena terbuat menurut adonan tepung terigu, telur & air. Adonan cair ini dituangkan ke cetakan khusus berbentuk pipih yg terbuat menurut besi atau aluminium. Setelah panas dan kemarau barulah kue diangkat, didinginkan kemudian dikemas.

Foto Resep Kue Dollar Renyah Kriuk Sederhana Spesial Asli Enak
Gambar Kue Dollar Original

Kue dolar merupakan nama galat satu varian kudapan manis kemarau/cookies yg sudah terdapat di Indonesia sejak jaman dahulu (Kue Jadul) bentuknya bundar pipih misalnya koin atau uang logam. Kue ini adalah salah satu kudapan manis klasik yang masih permanen mampu berjaya hingga di masa yang kian terbaru misalnya sekarang ini. Kue dolar memiliki penikmat tersendiri umumnya kue dolar dinikmati oleh orang orang yg telah dewasa atau tua karena kudapan manis ini sangat populer di saat mereka masih muda dulu. Untuk kalangan anak anak muda mileneal pula perlahan akan tetapi pasti mulai mengenal kudapan manis kering yg satu ini sebagai kue yang mempunyai rasa lezat nan nikmat menjadi cemilan.

Mungkin ini sejarah dari-usul mula kue dollar. Penjual Kue Dollar yg terkenal adalah Kuweh Dollar Tjap Masin yang berada di Pasar Atum, Jalan Bunguran no 45, Surabaya. Toko yang telah berdiri sejak 1931 ini masih mempertahankan kualitas & gaya open kitchen-nya. Mesin cetakan kue dollar sengaja ditempatkan berhadapan langsung dengan pelanggan. Alhasil aroma Kue Dollar yg harum semerbak niscaya akan menyita perhatian siapapun yg melewati toko tadi.

Kue Dollar dibandrol dengan harga Rp26ribu/ 150 gr dan tersedia aneka macam varian rasa seperti original, coklat, coklat wijen, vanilla dan vanilla wijen.

Dulu kudapan manis kering garing kriuk ini cita rasanya cantik, asin gurih, sekarang mempunyai poly penemuan varian rasa terkini, diantaranya, terdapat kue dollar keju, kue dollar coklat, kudapan manis dollar wijen, kue dollar coklat wijen, kudapan manis dollar pisang, kue dollar kacang tanah, kue dollar rona warni, kue dollar durian/duren, kudapan manis dollar pandan, kudapan manis dollar vanilla, kudapan manis dollar almond, dan mampu Anda kembangkan terus buat menarik hati pembeli dengan aneka topping. Berikut formasi misteri aneka ciptaan dan variasi olahan resepi kue dollar dengan cetakan kue dolar sajian sedap istimewa lengkap menggunakan cara bikin sendiri di tempat tinggal ala rumahan (Homemade) yang simple gampang & mudah buat konsumsi sendiri maupun buat jualan bisnis bisnis aneka kudapan manis kemarau dollar.

RESEP KUE DOLAR KACANG

BAHAN :

  • 100 gram tepung beras
  • 75 gram kacang tanah bubuk
  • 2 setengah sdm tepung sagu
  • 125 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • 2 sdt margarin, yang dilelehkan
  • 25 gram gula tepung
  • 2 butir telur
  • 1/4 sdt garam
  • 1/8 sdt esens almon
  • 75 gram gula palem
CARA MEMBUAT KUE DOLAR KACANG :

  1. Kocok telur dan gula tepung sampai mengental.
  2. Tambahkan tepung beras, tepung sagu dan kacang tanah bubuk, sambil di ayak dan terus di aduk hingga merata.
  3. Masukkan lelehan margarin, garam, santan, dan esens almon, aduk kembali hingga rata.
  4. Panaskan terlebih dahulu cetakan semprong atau cetakan kue dolar. lalu tuangkan 1/4 sendok teh adonan dasar ke dalam cetakan.
    Foto Cetakan Kue Dollar Satuan
    Gambar Cetakan Kue Dolar
  5. Tungkup cetakannya, panaskan di atas api sambil dibolak-balik hingga matang, dan angkat.
  6. Lakukan hal itu hingga adonan-nya habis.
  7. Sajikan dalam wadah yang kedap udara.

RESEP KUE DOLLAR PISANG RAJA

BAHAN :

  • 4 buah pisang raja
  • 100 gram tepung beras
  • 75 gram tepung terigu protein sedang
  • 25 gram tepung tapioka
  • 75 gram gula tepung
  • 2 butir telur ayam
  • 25 gram margarin yang dilelehkan
  • 10 gram butter yang dilelehkan
  • 250 ml susu cair
CARA MEMBUAT KUE DOLLAR PISANG RAJA :

  1. Blender pisang raja, tambahkan sedikit air agar proses penghancuran lebih mudah, lalu saring
  2. Ayak tepung beras, tepung terigu, tepung tapioka dan gula tepung, lalu tambahkan susu cair, aduk-aduk terus, tambahkan adonan pisang sambil terus diaduk-aduk, setelah itu masukkan telur ayam, margarin dan butter yang telah dilelehkan sambil terus diaduk-aduk hingga seluruh adonan tercampur rata.
  3. Panaskan cetakan kue dolar, olesi dengan sedikit margarin lalu tuangkan adonan sedikit saja hingga berbentuk bulat tipis. Panggang hingga matang dan berwarna kecoklatan.
  4. Sajikan.

Komentar

Postingan Populer