CARA MEMBUAT SHABU SHABU JEPANG HALAL

Resep Shabu Shabu Halal Khas Jepang Rumahan Sederhana Spesial Asli Enak. Steamboat shabu-shabu mempunyai 4 varian rasa kuah, antara lain rasa original kuah tawar, kuah tom yam asin, asam pedas, kuah miso bumbu spesial Jepang cita rasanya asin legit misalnya kuah baso/bakso tapi beda, dan yg terakhir kuah kaldu seafood atau kaldu daging sapi & kaldu ayam seperti resep shabu shabu Hanamasa pada bawah ini menggunakan kaldu ayam.

Menurut situs Wikipedia. Shabu-shabu (しゃぶしゃぶ?) atau shabu shabu adalah makanan Jepang (Japanese Food) jenis Nabemono berupa irisan sangat tipis daging sapi yang dicelup ke dalam panci khusus berisi air panas di atas meja makan, dan dilambai-lambaikan di dalam kuah untuk beberapa kali sebelum dimakan bersama saus (tare) mengandung wijen yang disebut gomadare atau ponzu. Di dalam panci biasanya juga dimasukkan sayur-sayuran, tahu tofu Jepang, atau kuzukiri.

Foto Resep Shabu Shabu Halal Khas Jepang Rumahan Sederhana Spesial Asli Enak
Gambar Shabu Shabu dua Rasa Kuah

Selain irisan sangat tipis daging sapi, daging lain yg sanggup dimakan secara shabu-shabu halal contohnya daging ayam, daging domba, ikan fugu, gurita dan ikan kakap. Gy?Shabu merupakan sebutan buat shabu-shabu daging sapi. Di Hokkaido, shabu-shabu daging domba disebut Ramushabu. Shabu-shabu daging babi haram diklaim Tonshabu atau Butashabu. Di Nagoya dikenal shabu shabu dengan ayam Nagoya K?Chin yg dianggap Niwatorishabu.

Foto Sukiyaki, Irisan Tipis Daging Sapi
Sukiyaki, Irisan Tipis Daging Sapi

Foto Bahan-Bahan Shabu Shabu Japan
Bahan-Bahan Shabu Shabu Japan

Sejarah berasal usul mula. Di Beijing dan bagian timur bahari Tiongkok dikenal masakan bernama shuan yang rou (Hanzi:???) berupa irisan tipis daging domba yg dimasak pada panci berisi air mendidih dan biasa dinikmati pada demam isu dingin. Masakan ini kemudian dibawa masuk ke Jepang oleh orang Jepang yang pernah tinggal pada Manchuria.

Pemilik tempat tinggal makan J?Nidanya yg menjual Ochazuke & Mizutaki di Kyoto mendengar tentang kebiasaan makan di Tiongkok dari orang yang pernah tinggal di sana. Pemilik rumah makan kemudian menerima wangsit buat meletakkan irisan tipis daging sapi di atas nasi dan dimakan secara Ochazuke dengan cara menyiramkan teh hijau panas pada atasnya.

Pada tahun 1952, restoran Suehiro pada Osaka mulai menghidangkan masakan dari irisan tipis yg diberi nama Shabu-shabu dan berhasil menerima merek dagang buat masakan ini pada tahun 1955.

Pada zaman dulu, shabu-shabu dimasak pada atas kompor arang, sebagai akibatnya pada tengah-tengah panci shabu-shabu sengaja dibentuk lubang misalnya cerobong buat memasukkan arang. Di Tiongkok, panci semacam ini disebut huo guo zi (Hanzi:???). Berikut formasi rahasia aneka kreasi & variasi olahan resepi shabu shabu (steamboat) Japan hidangan sedap istimewa NCC, Hanamasa lengkap menggunakan cara bikin sendiri pada tempat tinggal ala rumahan (Homemade) step by step anti gagal yang simple, mudah dan simpel buat konsumsi sendiri maupun buat jualan wangsit bisnis bisnis rumah makan jepan atau restoran jepang misalnya hoka hoka bento ala cafe resto cepat saji (fastfood).

RESEP SHABU SHABU JEPANG

BAHAN :

  • 2 liter kaldu ayam
  • 8 ekor udang bago
  • 8 slice sukiyaki
  • 10 potong tofu tahu jepang yang sangat lembut
  • 100 gram mie udon
  • 3 tangkai pokcoy
  • Sawi putih secukupnya
  • 1/2 batang wortel, opsional boleh tidak pakai
  • 1 batang daun bawang
BAHAN SAUS PENCELUP :

  • 60 cc soy sauce
  • Lime concentrate secukupnya
  • Wijen tumbuk secukupnya
  • Bawang bombai secukupnya
BAHAN PELENGKAP :

  • Acar jahe merah
  • Wasabi
  • Shoyu (kecap asin jepang sedikit lebih cari dari kecap asin kedelai)
CARA MEMBUAT SHABU SHABU :

  1. Cuci semua sayuran, lalu potong semua bahan agak lebar.
  2. Untuk wortel, bentuk seperti korek api, sedangkan daun bawang memanjang saja.
  3. Bersihkan udang dan kerat pada bagian punggungnya. Untuk tofu, cukup di potong bulat saja.
  4. Rebus mie udon dan tiriskan. Iris tipis sukiyaki.
  5. Tata semua sayuran dalam satu tempat dan atur rai, letakkan tofu, sukiyaki, udang, dan semua dalam satu plate atau piring besar.
  6. Cara Membuat Saus : campurkan semua bahan dan cicipi.
  7. Rebus kaldu sampai mendidih, lalu mulai rebus wortel, pokcoy, sawi putih, bawang bombai, udang sukiyaki, dan tofu.
  8. Letakkan pada mangkuk dan nikmati dengan saus pencelup.
  9. Sajikan selagi panas dengan pelengkap.

Komentar

Postingan Populer