CARA MEMBUAT KECAP MANIS RUMAHAN

Resep Kecap Manis Sederhana Buatan Sendiri Ala Rumahan (Homemade) Spesial Asli Enak. Kecap manis dalam bahasa inggris Sweet Soya Sauce. Pada artikel unggulan sebelumnya dibahas di blog Carabuatresep telah membagikan cara membuat kecap asin simple, Nah dari kecap manis tradisional ini juga bisa dibuat kecap asin ada juga yang dari air kelapa. Selain faktor rasa dari manis dan asin perbedaan kecap manis itu teksturnya lebih kental dan lengket dibanding kecap asin yang lebih encer dan cair. Manfaat kegunaan kecap manis lebih banyak dipakai sebagai bumbu penyedap dan pelengkap masakan atau makanan, misalnya bumbu sate, ikan bakar, tongseng, sambal kecap, dll. Kecap manis biasanya dibuat dengan kedelai hitam rasanya lebih lezat walaupun bisa dibuat pakai kedelai putih seperti kecap asin.

Foto Resep Kecap Manis (Sweet Soy Sauce) Sederhana Buatan Sendiri Ala Rumahan (Homemade) Spesial Asli Enak
Gambar Kecap Manis Kedelai

Menurut Situs Wikipedia. Kecap anggun merupakan homogen kecap kental misalnya sirup yang cita rasanya anggun misalnya tetes. Bahan baku yang digunakan adalah kacang kedelai hitam, gula kelapa, garam, dan air. Pembuatan kecap yaitu kacang kedelai hitam difermentasi selama beberapa bulan. Kecap jenis ini sangat gampang ditemukan pada Indonesia, & sebagai keliru satu bahan masakan krusial dalam kuliner Indonesia, contohnya nasi goreng, mi goreng, sate, tongseng, semur. Kecap cantik pula kerap kali dicampur menggunakan sambal sebagai sambal kecap. Kecap bisa dicampur bersama kuliner saat dimasak, atau dinikmati menjadi saus. Anda mampu download pdf nya di google. Berikut gugusan rahasia aneka ciptaan dan variasi olahan resepi kicap manis dari kedelai hitam halal sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri pada rumah ala rumahan (Homemade) yg simple gampang dan mudah step by step anti gagal buat konsumsi sendiri juga buat jualan inspirasi usaha bisnis aneka kecap dan saus kemasan.

RESEP KECAP MANIS

BAHAN :

  • 1/2 kg kedelai hitam
  • 4 liter air bersih
  • 2 kg Gula
  • Garam secukupnya
  • Bawang putih
  • Kemiri secukupnya
  • Ketumbar secukupnya
  • Jinten secukupnya
  • Lengkuas secukupnya
  • Daun salam secukupnya
CARA MEMBUAT KECAP MANIS :

  1. Kedelai dicuci sampai bersih kemudian direbus dengan 2 (dua) liter air. Setelah terpecah-pecah serta terkelupas kulitnya, turunkan dari api.
  2. Kedelai dicuci dan dihilangkan kulitnya.
  3. Bumbu-bumbu dihaluskan kecuali daun salam dan lengkuas.
  4. 2 liter air dipanskan; kemudian kedelai, gula merah dan bumbu-bumbu dimasukkan.
  5. Setelah gula merah hancur, turunkan dari api kemudian disaring dengan kain yang bersih hasil saringan inilah yang disebut KECAP.
  6. Tuangkan hasil saringan tadi (kecap) kedalam wadah yang rapat yang sekiranya agar terhindar dari hewan-hewan kecil atau serangga.

Komentar

Postingan Populer