CARA MEMBUAT ES DOGER BANDUNG SPESIAL

Resep Es Doger Bandung Sederhana Spesial Praktis Asli Enak. Kalau menurut rujukan situs Wikipedia Es doger adalah keliru satu susu kelapa dingin yang seringkali ditemui di Bandung, Jawa Barat. Walaupun es doger dari berdasarkan Cirebon, es doger juga sanggup ditemui pada kota-kota akbar pada Indonesia, seperti Betawi Jakarta, Malang, dan Surabaya. Selain cita rasanya yang enak, es doger pula lezat diminum di loka-loka yang panas. Es doger pula enak jika diminum setelah melakukan olahraga. Es doger berbahan dasar susu & parutan kelapa, ditambah menggunakan tape, ketan hitam, alpukat, durian, & lain-lain. Mantap buat jualan gunakan cup cocok buat hajatan atau mangkok usaha franchise 2020.

Foto Resep Es Doger Bandung Sederhana Spesial Praktis Asli Enak
Gambar Es Doger Bandung Cup

Bicara es doger istimewa, sebagian orang hanya tahu bahwa minuman ini berisi tapai, susu, santan, ketan hitam, dan pacar cina. Berawal dari sebatas es serut, es doger kini semakin dikenal dan semkain banyak aneka variasinya termasuk ada yang dikombinasikan dengan resep es pisang ijo istimewa komplit

Dulu, tempat lahirnya es ini di Kota Cirebon, es doger hanya dijual pikulan. Namanya cuma es serut. Tetapi karena sudah mulai menggunakan gerobak, makanya berubah nama menjadi es doger, singkatan dorong gerobak.

Dengan berubahnya nama es serut sebagai es doger, berubah pula rupa es doger tadi semakin komplit & lengkap. Es doger kini ditambahkan poly bahan, bahkan termasuk butir. Dulu, tambah Rukhiyat, es doger nir menggunakan alpukat, kelapa, atau nangka lantaran aslinya es do.Ger hanya menggunakan tapai, ketan hitam, serta pacar cina.

Ternyata asal es doger sendiri dari berdasarkan Cirebon tapi sekarang banyak versi bermunculan, misalnya es doger betawi, Bandung, Surabaya, dll. Berikut resep es doger sederhana versi Cirebon Asli yg poly dijual keliling oleh Abang-saudara tertua di Bandung. Jika masuk restoran, cafe, tempat tinggal makan umumnya dibubuhi buah dan aneka macam macam campuran. Berikut formasi rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resepi ais doger hidangan sedap istimewa lengkap menggunakan cara bikin sendiri di tempat tinggal ala rumahan (Homemade) step by step anti gagal yang simple, mudah & mudah buat konsumsi sendiri maupun buat usaha jualan es doger ala Abang-saudara tertua keliling pakai gerobak rombong.

RESEP ES DOGER

BAHAN :

  • 200 gram tape singkong, dipotong-potong
  • 100 ml sirup merah
  • 50 ml susu kental manis putih (SKM)
BAHAN KETAN HITAM :

  • 150 gram ketan hitam, direndam 2 jam
  • 1.000 ml air
  • 1/2 sdt garam
  • 2 lembar daun pandan
  • 150 gram gula pasir
BAHAN SIRUP :

  • 500 gram gula pasir
  • 2.250 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
  • 1/2 sdt garam
  • 200 gram kelapa muda, dikeruk panjang
CARA MEMBUAT ES DOGER BANDUNG :

  1. Rebus gula, santan, dan garam sampai mendidih dan gula larut di atas api kecil. Angkat. Bekukan. Hancurkan halus. Tambahkan kelapa muda. Aduk rata. Bekukan kembali.
  2. Ketan, rebus ketan hitam dan daun pandan hingga empuk. Tambahkan garam dan gula. Aduk hingga meresap. Dinginkan.
  3. Sajikan es doger bersama ketan, tape, sirup, dan susu kental manis untuk 10 porsi.

RESEP ES DOGER ALA CHEF RUDY CHOIRUDDIN

BAHAN I :

  • 350 gram es batu
  • 100 ml sirup coco pandan
  • 1/2 buah kelapa muda
  • 1 buah alpukat ukuran kecil/sedang ambil isinya
  • 50 gram tape/tapai
  • 100 ml santan kental
  • 200 ml susu kental manis
BAHAN II :

  • 100 gram tape, potong dadu
  • 50 gram sagu mutiara
  • 50 gram ketan hitam
CARA MEMBUAT ES DOGER :

  1. Masukkan es batu, sirup, kelapa muda, tape, alpukat dan santan kental manis kedalam blender dan haluskan hingga semua bahan tercampur rata.
  2. Tuang campuran es tadi ke dalam gelas saji, kemudian berikan tape, sagu mutiara, dan ketan hitam. Tambahkan sirup dan susu kental manis diatasnya, sajikan dalam keadaan dingin.
  3. Sajikan.

Komentar

Postingan Populer