CARA MEMBUAT AYAM POP PADANG ASLI MINANG

Resep Ayam POP Goreng Khas Padang Sambal Pedas Sederhana Spesial Asli Enak. Salah satu kuliner enak selain rendang daging sapi yang dimiliki khas Minang Sumbar, Sumatera Barat yaitu Ayam Populer, yg lebih terkenal sedap diklaim menggunakan kuliner Ayam POP. Dimana Ayam POP goreng spesial lembut & empuk ini, telah populer yang sudah dinikmati sang warga pada Indonesia bahkan Mancanegara. Sebab Ayam POP telah mudah atau gampang ditemui pada warung-warung Padang yang beredar pada seluruh Indonesia, bahkan keliru satu rumah makan Padang Sederhana dan restoran simpang raya yg populer memiliki cabang di kota-kota akbar di Indonesia juga menyediakan kuliner spesial dari Bukit Tinggi ini yakni Ayam POP goreng menggunakan sambal balado.

Foto Ayam Goreng POP Rumah Makan Sederhana Enak
Gambar Ayam POP Tanpa Kulit dan Sambal Pedas

Ayam Pop adalah makanan khas Sumatera Barat yang menggunakan bahan utama ayam, air kelapa & santan. Selain bahan-bahan tersebut, ayam pop menggunakan bumbu bawang putih, jaeh & garam. Cara pengolahan ayam pop adalah menggunakan melumurkan ayam dengan jeruk nipis & bumbu halus, lalu dimasukan ke pada santan dan air kelapa yg telah dipanaskan. Ayam pop umumnya dihidangkan menggunakan cabe merah & rebusan sayur pucuk ubi.

Sejarah asal mula menurut Ayam POP goreng sedap ini ternyata berawal atau bermula dari keliru satu rumah makan yang ada di Bukit Tinggi yang berlokasi pada Benteng Indah, yakni rumah makan family Benteng Indah. Dimana citarasa khas sesungguhnya ayam goreng pop ini terdapat pada Rumah Makan populer pada kota bukit tinggi ini, Ayam POP merupakan kuliner Ayam kampung yg sudah direbus diberi bumbu (diungkep) lalu digoreng sementara waktu ditambah terdapat olahan sambal spesial menambah nikmatnya Ayam POP. Selain itu ada versi ayam pop tepung, ayam pop kukus ayam pop kuah, dll.

Ayam POP Khas Padang sebenarnya merupakan ayam goreng tetapi kentara tidak sinkron dengan masakan ayam goreng umumnya, berdasarkan sekilah ayam ini seperti masih mentah dan pucat dengan tampilan sederhana. Namun sesudah dirasakan, cita rasanya sangat enak, empuk dan rasa ayamnya sangat tidak sinkron dengan rasa ayam kampong yg ada. Lidah kita dan kunyahan ayam serasa enggan buat kita telan, karena ingin berlama-usang pada kunyahan karena sangking lezatnya masakan Ayam Pop tadi.

Menariknya, makanan kuliner Ayam Pop yang terdapat pada Rumah Makan Family ini dari dulu sampai kini citarasanya sama dan tidak pernah berubah. Namun sayangnya, resep turun temurun pembuatan Ayam Pop recipe ini masih sangat misteri. Kita hanya mampu buat melihat dapur rumah makan dalam mengolah & pengolahan Ayam Pop ini. Tetapi bila kita mau belajar aneka ciptaan resep olahan pada membuat Ayam Pop ini, tempat tinggal makan tadi tidak akan membuatkan rahasia Ayam POP mereka yg secara turun-temurun itu, nir heran ada aneka macam versi resep ayam pop. Walaupun misteri dijaga & tidak dibocorkan ayam pop versi lain bersama sambalnya tetap lezat , buktinya makannya lahap malah tambuah ciek dah!!!.

Versi lain, terdapat yang berkata bahwa resep pengolahan dan pembuatan Ayam Pop ala kuliner Padang ini sangat sederhana, dimana Ayam Kampung yg sudah dipisah-pisahkan lalu direbus menggunakan bumbu misalnya Bawang Putih, Bawang Merah, Jeruk Nipis, Daun Salam, Lengkuas & Garam. Setelah itu Ayam direbus dengan memakai air kelapa yg diyakini buat menambah rasa gurih dalam ayam tadi.

Banyaknya versi ayam pop beredar ini lantaran output kreasi ncc masing-masing daerah & pemilik tempat tinggal makan dan restoran pada sumbar & sekitarnya yg kemudian dikembangkan orang-perorang yang merantau buka warung padang pada seluruh Indonesia, terdapat sebagian kota menyebutnya dengan ayam goreng pop. Apalagi menggunakan aneka ciptaan sambalnya menurut sambal orange, merah, sambal cabai/cabai hijau petai, sambal cabe ijo ikan teri, Sambal petai merah, Sambal Cabe Merah, dll.

Setelah direbus kemudian diangkat & air dibiarkan mengering, kemudian ayam ditiris & digoreng sementara waktu menggunakan memakai minyak goreng. Cara penyedian Ayam Pop disajikan dengan rebusan daun Singkong, Kacang Panjang rebus & sambal sebagai pelengkap dihidangkan beserta nasi putih.

Sambal pedas asam yang disajikan beserta Ayam Pop ini bukan sambal seperti sambal masakan Padang umumnya, dimana sambal berwarna oranye yg cukup menyala. Sambal terbuat menurut bahan Cabai, Tomat & Bawang Merah yg digiling halus kemudian dimasak menggunakan rasa yang tidak terlalu pedas namun sedikit asam. Maka jangan heran waktu anda sedang menikmati Ayam Pop sajian sedap ini dua hingga 4 potong dada dan paha tidak terasa habis sekali makan.

Bagi anda yang ingin merasakan dan mencari kuliner Ayam Pop asli urang awak tidaklah sesulit yang dibayangkan dan tidak harus mengunjungi Bukit Tinggi Sumatera Barat, saat ini Ayam Pop sanggup kita temui pada tempat tinggal makan minang yg ada di semua Tanah Air Indonesia, misalnya Ayam pop, galat satu makanan favorit pada restoran padang Garuda, Jakarta. Mencari kuliner Ayam Pop sama mencari makanan Rendang atau kikil, dimana rumah makan Padang selalu menyediakan Ayam Pop Padang pagi sore ini.

Sekarang Anda tidak perlu jauh-jauh ke kota bukit tinggi atau ke rumah makan padang hanya buat menyantap ayam pop ini Anda tinggal mencoba mempraktekkan resep ini sendiri & berkreasilah menurut bahan ayam pop, bumbu ayam pop, & sambal ayam pop bersama pelengkap ayam pop, siapa memahami Anda dapat pandangan baru buat buka bisnis bisnis rumah makan padang pada kota Anda. Berikut deretan misteri aneka ciptaan dan variasi olahan resepi ayam pop kukus digoreng sementara waktu hidangan sedap istimewa lengkap menggunakan cara bikin sendiri di tempat tinggal ala rumahan (Homemade) step by step anti gagal yg simple, gampang & mudah untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan ilham bisnis usaha restoran atau rumah makan Padang.

RESEP AYAM POP GORENG

BAHAN :

  • 1 ekor (1.100 gram) ayam, dipotong 4 bagian dan buang kulitnya
  • 400 ml air
  • Minyak untuk menggoreng
BUMBU HALUS :

  • 8 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1 sdt cuka
  • 2 sdt garam
BAHAN SAMBAL :

  • 6 buah cabai merah keriting
  • 5 butir bawang merah
  • 1 buah tomat
  • 3/4 sdt garam
  • 1/2 sdt gula pasir
CARA MEMASAK AYAM POP PADANG ASLI :

  1. Rebus ayam, bumbu halus, dan air sampai matang dan meresap. Sisihkan.
  2. Masukkan ayam dalam minyak goreng yang sudah dipanaskan. Segera angkat setelah dimasukkan.
CARA MEMBUAT SAMBAL PEDAS AYAM POP :

  1. Sambal, rebus semua bahan sambal, kecuali garam dan gula pasir sampai matang. Angkat. Haluskan. Masukkan 100 ml air panas, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
  2. Sajikan ayam pop dengan sambalnya dengan nasi putih yang dilengkapi dengan daun singkong rebus. Rasa Mantap.
  3. Sajikan hidangan ayam pop untuk 4 porsi.

Ayam POP Baso Minang

Ayam pop adolah ayam nan diabui jo aia karambia jo bawang putih, telah tu digoreng salayang jo minyak banyak di panggorengan. Dimakan jo samba lado tomat.

Bumbu ayam pop kabanyakan masih rahasio tiok-tiok restoran, akan tetapi pado umumnyo bumbu tadiri berdasarkan bawang putih, sipadeh, jo kemiri nan dihaluihan, sudah tu ditumih basamo garam jo sere, daun limau atau diagiah aia jeruk nipis. Bilo aia karambia indak ado dapek dituka dengan kemiri. Ayam dirabuih basamo bumbu sampai masak. Ayam pop alah masak sabalum dimakan, digoreng salayang jo minyak taganang. Manggoreng ayam pop indak buliah kariang lambok-lambok warno putiah alah cukuik. Bahan untuak samba tadiri menurut lado, tomat, bawang sirah, petai nan digiliang inggo haluih lambuik, sudah tu digoreng.

Asa usua namo ayam pop adolah musik pop nan tanamo pado taun 1976-an. Simpang Raya mulo-mulo menyabuik ayam goreng nan dibueknyo ayam pop supayo capek diingek. Restoran lain buliah mambuek atau maniru resep ayam pop, akan tetapi namo "Istano Ayam Pop" adolah namo paten restoran Simpang Raya, indak dapek dipakai dek restoran nan lain.

Komentar

Postingan Populer