Resep Sayur Lodeh Spesial Nangka Muda

Halo Bunda.. Kali ini kita akan memasak Masakan dengan tema Sayur Lodeh. Sayur Lodeh yang akan kita masak, akan dibuat spesial dengan Campuran bahan dari Nangka Muda. Resep ini merupakan resep favorit dari Ibu saya.
Selamat mencoba ya Bun..


Sayur Lodeh Spesial Nangka Muda:

Bahan-bahan :

  • 2 potong nangka muda (potong sesuai selera)
  • 2 buah tahu potong dadu (digoreng)
  • 1 sachet Sasa santan bubuk + 100ml air)
  • 1 sdm FiberCreame (bs diskip kalo santannya sdh byk)

Bumbu Halus :

  • 8 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 5 butir kemiri
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 4 buah cabe merah
  • 3 buah cabe rawit
  • Bahan cemplung
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas/laos
  • 2 sdt garam
  • 1/2 sdt penyedap (sasa)

Cara memasak Sayur Lodeh Spesial Nangka Muda:

  • Haluskan Bumbu halusnya,kemudian tumis bumbu halus beserta daun salam, daun jeruk, dan laos sampai harum 
  • Masukkan santan dan Fiber Cream. 
  • Tunggu sampai mendidih lalu masukkan nangka muda. 
  • Masak sampai agak empuk nangka mudanya. 
  • Tambahkan air kurleb 1 liter atau sesuai selera.
  • Lalu masukkan tahu goreng serta garam dan penyedap. 
  • Boleh tambah gula sedikit jika suka. 
  • Biarkan hingga mendidih dan koreksi rasa. 
  • Lodeh Nangka Muda siap dihidangkan

Komentar

Postingan Populer