AYAM POP RM PADANG SEDERHANA



Bahan :
  • 600 gram ayam kampung atau ayam petelor
  • 4 lbr daun salam
  • 2 batang sereh
  • 1 ruas jempol lengkuas (geprek)
Bumbu halus :
  • 6 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 btr kemiri
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 1 ruas jempol jahe
  • garam secukupnya
Cara membuatnya :
 
1. Potong2 ayam sesuai selera, kupas kulitnya
Masukan ayam dalam panci, tuang bumbu halus dan bahan yg lainnya diatas ayam, lalu tuang air kelapa hingga ayam terendam, tambahkan garam dan kaldu bubuk

2. Ungkep hingga air menyusut dan ayam matang, diatas api sedang

3. Setelah matang matikan api dan angkat ayam, siapkan penggorengan, panaskan minyak agak banyak agar ayam nanti tenggelam, setelah minyak panas, goreng ayam selama kurang lebih 1-2 menit saja kemudian tiriskan

4. Ayam. Pop siap dihidangkan dgn rebusan daun singkong dan sambal ijo

Komentar

Postingan Populer